El restaurante Los Churrascos, celebra las I Jornadas Gastronómicas del Cordero Lechal del Calblanque. En esta ocasión el protagonista es el cordero. Pero no cualquiera, el cordero segureño de Calblanque, que se cría en este paradisíaco paraje en total libertad.
Estos corderos son especiales por la forma tan natural en que se producen su alimentación, en uno de los lugares más especiales de España, nuestro querido parque natural de Calblanque está libre de químicos y contaminaciones habituales en otros lugares. Es una carne exclusiva porque con su pastoreo los animales realizan una función ecológica, ayudan a mantener el parque, controlando el forraje que en él se da ya que solo hay un pastor autorizado a pasear sus animales por dicho parque y solo se produce y se vende por ganados El Carpio.
Carnes Carpio, que explotan en exclusiva estos animales, son las encargadas de proveer a José María de estos corderos, y que han querido promocionar mediante estas Jornadas del Cordero de Calblanque. Una combinación ganadora que sin duda hará las delicias de aquellos que se acerquen hasta el 23 de junio ha probar el menú degustación que para esta ocasión nos han preparado en el restaurante Los Churrascos de el Algar, Cartagena.
